こんにちは！

NYフードエキスパート、明比 玲子です。

以前にもヨーグルトの話題を書きましたが、私は、

それほどヨーグルトを毎日愛食しているわけでは

ありません。

でも、新しいヨーグルトがたくさん出回り、最近は

ヨーグルトも高級品になってきているので目が

離せません。

乳製品はあまり食べない方がいいという説もあり、

アーモンドミルク、ココナッツミルク、ソイミルクで

作られたヨーグルトも市場を賑わせています。

どれも、値段高しです。

昨日もご紹介した、grass fed(牧草飼育)のミルクで

作られたヨーグルトは、６oz(日本の１カップ弱)で

２ドルもしますが人気です。

でも、今一番ホットなヨーグルトは、これなんです！

本当にホットです。笑

それは、スパイシーなペパーと組み合わせたフルーツを

入れたヨーグルト。ホットでしょ！？(ホットとは、スパイシーと

いう意味です)

ヨーグルトが料理に盛んに使われる今、誰かが思いついた

ことなのでしょう。それほど難しい発明とも思えませんが、

面白いです。

今のところ、私の気に入っている「Noosa(ヌーサ)」と

いうブランドと、「Chobani(チョバーニ)」という

ブランドがピリ辛ヨーグルトを出していますが、

Chobaniの方はまだ見かけたことがありません。

Noosaは、ブラックベリー＋セラノチリ、ラズベリー＋

ハバネロチリ、パイナップル＋ハラペニョーンの３種類を

出しています。

私は、初心者としてパイナップル＋ハラペニョーンを

トライ。

お味の方は。。。私としては、もう少しスパイシーな方が

いいと思いました。これだと、かなり抑えてあるかな。

あまり辛くしてしまうと売れなくなってしまうでしょう

から。

後で、少しピリっとするかなーっていう程度です。

一番辛いのはハバネロチリなので、次回は

それをトライしてみます。

でもね、考えてみれば、これって自分で簡単に作れるん

ですよね。しかも、自分の好きな辛さに。

特に、パイナップル＋ハラペニョーンの組み合わせなんて、

サルサを作る時にちょこっとヨーグルトに入れればいい

ですね。

とはいうものの、１パックずつになっていて、すぐに

買えるのはとても便利です。

日本に到着するのは、まだ少し時間がかかるかも

しれませんが、興味のある方はご自分で作ってみて

ください。

パイナップルやマンゴーとハラペニョーンが、無理を

せずに自然に合うと思います。

それでは、また！