こんにちは！
NYスィーツエキスパート、明比 玲子です。
今週末は、ハリケーンの影響で、予報ではずっと雨の
予定でしたが、予想は大外れ、昨日も今日も、爽やかな
秋晴れ！
そこで、オープンしてから数年経っているのに、なぜか
行く機会のなかった、Rosemary'sというお店にブランチに
行くことに。
実は、このお店、去年、東京にも支店を出しているんです
よね。だから、ちょっとお手並み拝見ということで、行って
みました。
なんでも、お店の屋上で、野菜などを栽培していて、今や
みんながPRに使う「farm to table」というのがウリらしい
です。
お店は、扉が全開にできて、とても開放的。オープン
キッチンで、内装は明るく、白と木が基調になっていて、
カリフォルニア風。これは、人気が出るお店だなぁーって
感じです。しかも、今日のお天気にバッチリ合った、
お店。
でも、流行っているお店によくある、サービスが
いまひとつ。テーブルについてから、かなり待って、
やっと飲み物を聞きに来る。私たちより後で来た、
隣のテーブルのオーダーを先に取る。しかも、
散々待った後で。
まぁ、しょうがないですね。こういう雰囲気でうっている
お店って、こういうパターンが多いです。
お食事に期待をかけていたのですが、それも
裏切られて。。。さっさと出てきました。
オーダーしたのは、この２つ。
フォッカチアの上に、スモークサーモンとマスカル
ポーネチーズ。ソースは、レモンジャムと書いて
ありましたが、塩レモンに少し甘みを足して、
ピューレにしていますね。そして、上には、フェンネル、
赤タマネギ、ケイパー、ドライトマトで酸味を
効かせています。
味の組み合わせとしては、良かったのですが、
フォッカチアが美味しくない！こんな、フォッカチアを
メインにしたような一皿だったら、もっと欲しく
なるようなフォッカチアを出してくれればな〜、って
思いました。かなりがっかり。
彼も、フォッカチアがベースになっていて、スクランブル
エッグに、トマト、ブラータチーズ、バジリコが入って
います。そして、ロケットサラダに松の実が添えられて
いますが、あんまり満足のいかない一品。
こんな素敵なお店なのに、もっと美味しい料理を出して
くれれば、いいのに。。。そして、farm to tableって
意味わかってるのかなー？みたいな料理で、本当に
がっかりして帰ってきました。
ブランチって、混雑するので忙しくて、サービスも雑に
なるし、料理も雑になることが多々あり。いつも気持ちが
盛り上がって行くのにもかかわらず、満足できずに帰って
くることが80％ぐらいかも。
東京で、こんな料理出したらすぐに潰れるでしょうから、
きっと東京で食べたほうがはるかに美味しいでしょう。
次回、帰国した時は、見に行ってみます。もし、
いらっしゃったことのある方は、教えてくださいー。
それでは、また。
Rosemary's
18 Greenwich Avenue,
New York, NY
TEL: 212-647-1818
ちなみに、東京のホームページは、こちら。