こんにちは！

NYスィーツエキスパート、明比 玲子です。

みなさん、パイって言ったら、丸型って

思っていませんか？

っていうか、いつも、自動的にそうじゃない

ですかー？

でも、いつもいつも同じって、面白くないですよねー。

ということで、今日は、ちょっと形を変えたパイを

作って見ました！

もちろん、今、旬の真っ盛り、yellow peachの

パイです。

こちらは、桃だからと言って、日本の果物屋で

扱うように、手厚くは扱いません。

箱にゴロゴロ転がしている。

そこで、農家も、すこーし固めの桃を売っているため、

買ってきてすぐに食べたり、お菓子に入れるのには、

ちと早い。

2日ほど、キッチンカウンターに寝かしておくと、

ちょうど良く熟れます。

そこをかぶりつくか、このようにパイにするかは、

あなた次第ですが、私は、yellow peachは、

パイにします。

今日は、このような長方形のパイになりましたよ〜。

これ、結構大きいので、パーティーでテーブルの真ん中に

置いたりすると見栄えがいいです。

切ってみると、こんな感じ。

さらに２つに切って、このようにサーブしても、

感じが変わっていいと思いませんか？

味は、同じなのに、形を変えると、新鮮味が増し、

全く新しいデザートを食べたように感じます。

たまには、形を変えてみませんか？別物を食べている

みたいでいいですよ。