NYスィーツエキスパート、明比 玲子です。
甘いものとなると、いつも、あんまりヘルシーでは
なくなりますが、今日は、ちょっとヘルシーに
行ってみましょう！
日本でも、ピーナッツバターパウダーって、一般的
なのでしょうか？
アメリカでは、多分５年前ぐらいに出始めて、
最近は、かなり人気のようです。
最初に出たピーナッツバターパウダーは、おそらく、
このブランド。
発売された時、すぐに食べてみましたが、何の違和感も
なく、美味しかったのを覚えています。
これは、ただ単に、ピーナッツを粉にしたものではなく、
水を入れるとピーナッツバターになるというもの。
そして、fatを85％〜90％カットしてあり、”低脂肪”
とういうのが、うたい文句ですね。
その代わり、食べた時、fatをカバーするために、普通の
ピーナッツバターに比べて、ちょっと塩分と甘みが多い
ような。それが難点かな。
結局、ローファット食品って、ローファットにしたら、
その分、どこかで補わなくてはならないので、
こういうことになるんですよね。
私は、ローファットというのを目的には、この商品は興味は
ありませんが、他の材料と混ざりやすいという点で、
使いやすいと思います。
最近は、フラックスシードとチアシードが混ざっているのも
出ていて、今日は、それを試してみました。
見た目と食感は、きな粉のようです。
一番味がわかるのは、スムージーにすることだと
思ったため、バナナ、アーモンドミルクにこの粉を
入れたら、とてもいい具合に仕上がりました。
フラックスシードとチアシードが入っていることによって、
味は変わらないと思いますが、同じ量のプレーンの
ピーナッツバターパウダーと比べ、少しピーナッツの味が
薄いように感じます。
フラックスシードとチアシードのせいでしょうか、
なんとなく、腹持ちがいいようです。
私は、お菓子作りには、おそらくあまり使用しないと
思いますが、ドリンク類や中華風のソースなどにかなり活用
できますね。
日本には、PB2は入っているようです。
もし、試したことがないようであれば、是非、お試し
ください。
プロテインが摂れて、ローファット。ダイエットにもいいです！
それでは、また。