こんにちは!
NYスィーツエキスパート、明比 玲子です。
先週は、清々しい日が続いていたのに、
今週は蒸し風呂のように暑いNYから
お届けしますね。
暑い夏には、やっぱりアイスクリーム!
私も大好きで、よく食べます。(^^)
ところで、皆さんは、アイスクリームを家で
作りたいって思ったことありませんか?
もちろん作りたいけど。。。マシーンがないし。。。
何だか、手順が難しそう?って思っていませんか?
いえいえ、アイスクリームマシーンがなくても、
かーんたんにできる方法があるんですよ。
それって、知りたくないですか?
今日は、その簡単アイスクリームを
ご紹介しましょう!
基本のアイスクリームは、コンデンスミルクと
生クリームのみ。
そうなんです、材料2つです!
とはいえ、やっぱりフレーバーが
欲しいもの。
それは、随時、自分の好きなフレーバーが
追加できます。
今日は、私は、ストロベリーな気分。
いつものグリーンマーケットで買ってくる、
小粒の酸味の効いたのがベスト!
少し、混ぜ方にコツはありです。
ケーキを作ったことのある方は、
よく聞いたことのある、
「卵白の泡をつぶさないように!」
これと同じように、せっかく泡立てた
ふわっとした生クリームをそのまま
混ぜ合わせるのです。
これができれば、いろんなことに
応用が利きます。(^^)
何も言わないで、お友達に出したら、絶対に
家で作ったなんて、バレないですよ~。
皆さんも、美味しいアイスクリーム、
是非、お家で試してみてくださいね!