先週の水曜日の夜から、急に肌寒くなったNY。昨日と今日は寒くて、私のアパートメントは暖房が少し入っていました。ブルブル。
その上、朝は、かなり雨が降っていたため、グリーンマーケットに行くのはお休み。寒いし雨が降っているしで、どこかに食べに行くのはやめて、お家で朝食。
週末の朝食は普通は、ワッフル、パンケーキかクロックマダム。今日は、クロックマダムにしました。
私のクロックマダムは、モンテクリスト・クロックマダムです。モンテクリストとは、フレンチトーストのようにミルクと卵を混ぜた物にパンをひたして焼き、そのパンを使い、サンドウィッチにしたもの。
私は、それをクロックマダムにします。ご存知だと思いますが、クロックマダムは、クロックムッシューに目玉焼きをのせたものです。
上のようにして焼いた２切れのパンの間には、ハムとグリエールチーズが挟んであり、チーズを溶かすために、下の部分と上の部分は、その上にベシャメルソースをのせて、ブロイラーで焼いて、２つ重ねます。
最後に目玉焼きをのせて、できあがり！日本だと、ブロイラーがオーブンについてないと思うので、トースターですね。
お店で食べるものは、おそらく上に乗っているベシャメルソースが、もう少し固めだと思います。でも、私は、少しトローっととろけているのが好きなのです。
こういう食事って、まったく野菜を食べないので、せめても。。。と思い、ほうれん草のガーリックソテーを添えました。ないよりましですね。(笑)
ちょっと寝起きの顔で申し訳ないですが。これだけ食べたら、夕方5時、６時までは、何も食べられません。丸一日しっかり働くのには、いいです。
今日は、雨模様で、買い物にちょこっとでたぐらいで、ほぼ一日家の中で過ごしました。ちょっとゆっくりできたので、明日に備えます！
それでは、また。