こんにちは、NYフードエキスパート、明比 玲子です。

実は、私は、クロワッサン気狂いです。チョコレートの入っていない、普通のです。

ベーカリーの多い神戸出身の私は、小さい頃からよくクロワッサンを食べていました。そして、その後、仕事で海外に行くようになってから、美味しいと言われるクロワッサンは、食べられる限り、食べてきました。

NYに住み始めて、ずーっと美味しいクロワッサンを探していましたが、「Petrossian Cafe」が出来るまで、あまり美味しいクロワッサンがなかったんですよねー。ずーっと。「Balthazar」のは、まぁまぁですが、味よりも、サイズが大き過ぎ。「Petrossian Cafe」のもサイズが少し大きいです。

でも、4年前に、やっと見つけました！NYで一番美味しいクロワッサンを。そのベーカリーは、「Mille-Feuille(ミルフィーユ)」です。２年前ぐらいだと思っていましたが、もう4年も経っていました。(笑)

ここのクロワッサンは、食感、風味、大きさ、全てがパーフェクトだと思います。大きさって、意外に大事なんですよね。オープンしたての週末は、いつも午前中には、売り切れていました。知っている人は、知っているんですね。

もちろん、チョコクロワッサン、アーモンドクロワッサンもありますし、どれも美味しいです。でも、私は、一番シンプルなのがいいですね。買ってきて、さっとオープンで温めます。

今日のNYは、昨日と打って変わって、朝から湿気が全くなくカラッとしていて、こういう朝は、クロワッサンとカフェオレで一日を始めたいですね。

アメリカ人のクリティックは、マカロンも気に入っているようですが、私は、ここのマカロンは、いまひとつです。でも、店名でもあるミルフィーユは、これまた、パーフェクトに仕上がっています。小さめで、とてもいいです！

ブラウニーもフレンチスタイルで濃厚で丸、パウンドケーキも美味しいです！

ミルフィーユって、写真のように倒して食べるってご存知でしたか？このようにすると、クリームもあふれでなくて、すんなり簡単に食べられます。以前、フランス人のペイストリーシェフから習いました。

ここのペイストリーシェフはフランス人ですが、なんとソフトウェアのエンジニアだった人が転職。しかも、遊びで来たNYに一目惚れして、家族で移り住んで、お店をオープンしました。好きなことを追求して、よかったですね。もう２軒目もアッパーウェストにオープンして、順調です。

クロワッサン好きの人は、是非食べてみて下さい。Arcade Bakeryのクロワッサンも美味しいですが、やっぱり、ここの方がすこーしだけ上のような気がします。

それでは、また。

Mille Feuille
552 Laguardia Pl
New York, NY
TEL: 212-533-4698
http://www.millefeuille-nyc.com