今日のNYは、気温はそれほど高くありませんが、朝から曇っていて、空気がおもたーくって、蒸し蒸し。12時半ぐらいから3時ぐらいまで雨が降っていました。雨が降っても涼しくならず、まだ蒸してます。
こういう日にドーナツの話しもなんなのですが、私が今、NYで一番お気に入りのドーナツのお話です。
Doughnut plantは、もう日本にオープンして長いし、Doughも5月に期間限定で日本に上陸したり、NYのドーナツも知れ渡っていますが、ここのドーナツはまだです。そして、Doughnut plantやDoughとは全く違う、ケーキドーナツです。
ケーキドーナツとは、簡単に言ってしまえば、昔、お母さんが作ってくれたようなドーナツです。イーストを入れず、ベーキンパウダーやベーキングソーダで膨らませます。そして、食感はケーキのよう。ただし、簡単なようで、パーフェクトなケーキドーナツを作るnのは、容易ではありません。
でも、今日ご紹介する「Underwest Donuts(アンダーウエスト ドーナツ)」は、そのパーフェクトなケーキドーナツを作っています。
昨年11月の開店時、初めて食べた際、ものすごく美味しくて、その日のうちにもう一度買いに行きたかったぐらいでした。でも、そこまでまた行くのも寒く、その後は、行ける日を探して、毎日のようにそこのドーナツが食べたい、食べたいと思っていました。(笑)
とにかく、こんなにしっとりとしたケーキドーナツは食べたことがありません。そして、グレーズが、しっかり中に浸透しています。
これが、ここの十八番。halva(シェーブしたハルバがかかっています)
ブラウンバターのグレーズがかかっています。しっとりとコクがあります。
メープルワッフル。メープルシロップのグレーズがかかり、ピカンナッツのクラムがかっかっています。ちょっと甘過ぎるかも。
ドーナツが美味しいのもさることながら、ここは、64年続いている洗車屋。しかも、ウエストサイドハイウェイに面しています。こんな面白い店、初めてです。
店内は細長いです。ここで、ドーナツを作って、かつ、販売してます。
左でドーナツが売っていて、右を見ると、ガラス越しに洗車されているのが見えます。
シェフは、今は閉店してしまった、あの有名な「Chanterelle」で働いていた人。彼が、ここの洗車屋の娘と結婚して、とりあえず、面白いことをやってみようみたいな感じで、この店ができたみたいです。それにしても、こんな変な店は、どこ探してもないと思いますが。(笑)
こんな不便な所に、誰が買いにくるの?と思いますが、車で買いにくる人が多いみたいです。午後一番までに行かないと、あまり種類が残っていません。今の季節は、アイスクリームサンドにもしてくれます。
夏はドーナツは暑苦しいと思われる方は、秋には是非、食べに行ってみて下さい!
Underwest Donuts
638 W 47th St,
New York, NY
TEL: 212-317-2359
www.underwestdonuts.com