何だか、ベーカリー続きですが、昨日のRose Bakeryはレストラン。Arcade Bakeryは、本当のベーカリーです。
去年の夏にオープンしてすぐに行った時には、本当に感動しました。NYマガジン誌で大特集されていたので、かなりの情報を得て行きましたが、ここまで美味しいとは。
まず最初に、こんなオフィスビルの中に、こんな素敵な美味しいベーカリーがあるなんて、誰も想像しないでしょう。アーケードという名前の通り、このビルの一階の天井は、写真のようにアーチになっています。NYは、こういう古いビルが美しいです。
初めて行った時は、朝早かったので、とりあえずクロワッサンを食べました。そして、感動！私が今までNYで一番美味しいクロワッサンは、Mille Feuilleの物だったのですが、甲乙付け難いです。
バターの風味がとてもいいですし、生地の仕上がりもgood。一瞬で、ファンになってしまいました。
今回は、オーダーしてから焼いてくれるというピザを目当てに行きました。これは、ランチタイムにしかやってなく、だいたい11時半ぐらいに行くと、テーブルも確保して、座ってそこで食べられると思います。
レストランではなく、オフィスビルの一階なので、マーフィーベッドのように壁からテーブルが降ろせるようになっています。すべて木が貴重になっていて、とても素敵です。
ピザは、とてもシンプルで、あっさりしています。
ピザも美味しかったのですが、今回、一番美味しかったのは、Pecan babka(バブカ)です。バブカには、クリスチャンバージョンとユダヤ人バージョンの2種類あるそうですが、NYで言うバブカは、ユダヤ人バージョンです。
普通は、ブリオッシュのような生地で、大きめのパウンドケーキ型のようなローフ型に生地を編み込んで焼き上げられています。そして、普通は、シナモン風味やチョコレートが入っています。
これは、ピカンナッツが入っていますが、こんなフカフカで美味しいbabkaは、初めて食べたかもしれません。むちゃお勧めです。でも、本来のbabkaとは、ちょっと生地が違いますが。私は、こちらの方が好きです。
毎回、いくたびに違った物があるので、このbabkaがいつもあるかどうかはわかりませんが、もし行かれたら、これとクロワッサンは、是非食べてみて下さい。
ちなみに、残念ですが、バゲットは全くダメでした。どうしてだろー、他のパンがこれほど美味しいのに。。。と思いました。
Tribecaにあるため、ちょっと遠いので、しょっちゅうは行けませんが、また是非行きたいです。上にも書いたように、いつも違う物が必ずあるので、今度は何に出会えるのか、楽しみです！
では、また。
Arcade Bakery
220 Church Street,
New York, NY
212-227-7895
http://www.arcadebakery.com
(注）8:00am - 4:00pm。土、日定休。