こんにちは！
NYスィーツエキスパート、明比 玲子です。
今日は、本物のヨーグルトを「Greecologies」
(グリーコロジーズ)に食べに行ってきました。
ここは、新しいお店でもなく、もうオープンしてから、
2年近くなるのではないかと思います。ずーっと行って
見たかったのですが、今日まで、ご縁がありませんでした。
行ってみて、あまりに大きいお店で、びっくり。
マンハッタンで、こんな贅沢なスペースを、こんな
半分テイクアウトのようなお店で持っているなんて、
みんなが羨ましがるでしょう。
広々としていて、シンプルにまとめあげたお店は、
とても素敵です。しかも、奥には、広いお庭も
あります。
そして、いよいよ、念願のヨーグルトが食べられます！
やっぱり、ここに来たら、traditionalのものを試さなきゃ。
低脂肪という邪道なものは、ありません。脂肪たっぷり。
説明書きにも、カスタードのようと書いてありますが、
まさしく、その通り。自然の甘みと、この食感が
他では味わえない！
今まで、食べていたヨーグルトは、一体なんだったんだろう？
もちろん、私の好きなFageヨーグルトも、それはそれで
美味しいのですが、全く別物です。
大量生産せず、原材料にこだわっているって、
すごいことですね。
ここのヨーグルトは、牧草しか食べさせない牛からとった
ミルクからできています。しかも、農家は、NY州の農家で、
私の大好きなグリーンマーケットにもスタンドを出して
います。そして、ギリシャでのヨーグルトの作り方で作り、
そのままのものと出来たものを越したものと２種類あり。
左にあるのが、出来上がったヨーグルト、右はトッピング。
真ん中にある黄色いものは、ここで作ったバターです。
私は、ベルガモットの皮のシロップ漬けとクルミを
トッピングに選びました。美味しかったけど、もう少し、
ジューシーなトッピングの方が良かったでしょう。
それより、トッピングなしで、食べた方が、美味しかった
かも? と言うぐらい、美味しいヨーグルトです。
お食事系のヨーグルト、トマトとオリーブが入っていたり
とか、そういうメニューもあります。そして、飲み物も、
面白い。プロバイオティックドリンクと言って、乳清と
レモネードを混ぜたり、乳清とコーヒーを混ぜたりして
います。
私は、ここのバターとMCTオイルの入ったコーヒーを
オーダー。これ、とーっても濃厚で、あまり飲めません
でした。通りで、食事代わりになるわけですね。
なんだか、とーってものんびりできて、こんなお店と
こんな美味しいヨーグルトが近所にあったら、毎日来て
しまいそうです。
そもそも、ヨーグルトバーは、有名なヨーグルトの
会社、「Chobani」が初めて出店したもの。それも、
オープンしてから5年以上経っていると思います。
でも、レベルは、こことは比べものにならないです。
チャイナタウン、ソーホー、ノリータに用事があったら、
絶対に立ち寄ってみてください！
病みつきになるヨーグルト、間違いなしです！
それでは、また。
Greecologies
379 Broom Street,
New York, NY
TEL: 212-941-0100