こんにちは！

NYフードエキスパート、明比 玲子です。

ちょっと投稿が遅れましたが、週末に行った

私の大好きなお店「Cosme」のブランチの

ご報告です。

前回のディナーの様子を読んでいただければ

わかるのですが、ここは3つ星レストラン。

でも、雰囲気はカジュアルです。

要は、お食事がそれだけ美味しいってことですね。

はい、ここのお料理、本当に好きです。

難点は、お値段がとても高いこと。NYの高級店と

比べても、オーダーの仕方によっては、かなり

高めになってしまう。。。

それなのに、ディナーは予約が全く取れない。

という２つの難点があるため、そう簡単には

行けないのですが、ブランチは予約なしで

行っても入りやすいし、値段も安め。

そして、ブランチでしか食べられないお料理

なのに、もしかしたらここでサービスされている

料理で一番美味しいかもしれない料理が食べられる！

ズバリ、そのお料理はこれです！

ラムバルバッコア。これ、４人分はありますから。

４人で行って、この他２品ぐらい取れば十分。

アボカドの葉やオールスパイス、その他いろんな

スパイスと一緒に一晩かけて煮込まれたラムは、

とろけるよう。

それを、温かいコーントルティーヤにのせて、

付け合わせのアボカド、玉ねぎのスライス、

サルサなど自分の好みに合わせてのせて、がぶり！

オレンジのペパーは、ハバネロなので辛いですが、

ここのサルサは、とても上品なスパイシー加減。

どんとやってくるのではなく、穏やかに刺激する

感じの辛さ。

Cosmeでは、ライムはキーライムを使っているのが

特徴。普通のライムより、キンときます。

ラム以外に食べた２品は、前回も食べたウニの

トースターダス。オープンサンドならず、オープン

タコのような感じのものです。

これは、ウニがのっているので、それだけで

テンション上がります。

何にでもウニをのせてしまう昨今。本当に

メキシコ料理にウニが必要なのか？ちょっと

考えてしまいますが、美味しいです。

これは、エンチラーダスの一種。

黒いソースは、黒い豆のピューレ。上には、

メキシコのチーズ、ケソフレスコがたくさん

のっています。

味は美味しかったですが、ちょっと私の

好みではなかったです。でも、これは、

このお店のイチオシの一品です。

このソース、かなりスパイスを入れて、

時間をかけて作っていると思います。

奥深いフレーバーです。

そして、終わりよければすべてよし！

このチューロー！こんな美味しいの食べたこと

ありません！

でも、チューローっていうより、ちょっと

シュー皮の生地に近めの生地だと思います。

とても量が多く見えるのですが、非常に軽く、

お腹がいっぱいでも、ついつい手がのびて、

後を引く美味しさです。

ここの有名なデザートは、Husk meringueという

コーンの皮を使用した変わっているのですが

美味しい一品です。前回いただきました。

でも、私はこのチューロの方がずっと美味しいと

思いました。本当に軽いんです。

これ、ブランチでしか食べられませんからね〜！

これ、４人で食べても多いと思うのですが、

２人で行ったので、ラムはもちろん半分以上持って

帰り、次の日のランチでいただきました。

あっ、忘れてた。ブレッドバスケットもオーダー

しました。どれも美味しかったですが、あんまり

特筆することはないかもです。

いやー、堪能しました。

ここのシェフは、この週末、値段が少し安めの

カジュアル店をダウンタウンにオープンしたため、

次はそちらに行ってみたいと思います。

Cosmeはやっぱり美味しい。ブランチ行ってみて

ください！

それでは、また！

Cosme
35 E 21st St,
New York, NY

TEL: 212-913-9659
http://www.cosmenyc.com