ようこそ、キース マクナリーの世界へ!

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こんにちは!

NYフードエキスパート、明比 玲子です。

 

 

 

12月はレストランが混むので、あまり外食しない

のですが、なぜか今年は外食が多いです。

 

 

 

今日のレストランは、今一番話題のレストラン?

と言っても過言ではないお店「Augustine」です。

 

 

 

 

 

 

お店は、近年開発が進んでいるエリア、Fidi(ファイダイ)

=financial districtにある、The Beekman hotelの

一階にあります。

 

 

 

 

そしてオーナーは、先日の「Union Square Cafe」の

オーナー、Danny Meyer(ダニー マイヤー)と並んで

NYでは超有名なレストランオーナー、Keith McNally

(キース マクナリー)です。

 

 

これが14店舗目のオープニングということなので、

かなりのベテラン!

 

 

開店前のNYタイムス紙のインタビューに、「もう

レストランはこりごり。今もそう思っているけど、

オープンして何ヶ月か経つと、また新しいアイデアが

浮かんできて、新しいプロジェクトに取り掛かって

しまうんだよね〜」と言っている。

 

 

彼のレストランの内装には、はっきりした特徴があり、

すぐにわかります。

 

 

まず、古い大きな鏡をお店の壁にめぐらせる。そして、

その壁つたいにゴールドのレールをめぐらせ、鏡と

レールの間にコートや荷物が置けるようになっています。

 

 

 

 

そして、丸いライトにシンプルなシャンデリア、タイル。

今まではタイルはフロアーだけでしたが、このお店では、

アールヌーボーのタイルを壁に使っています。

 

 

 

古い鏡との相性も良く、とても素敵な仕上がり!

 

 

 

それでは、お食事にしましょう。

 

 

 

まず、アミューズは、パイ生地にキャビアを挟んだもの。

もちろん、文句なしに美味しいですよね。パクッと一口

でした。笑

 

 

 

 

ここのアペタイザーの看板は、このチーズスフレです。

グリエールチーズがたっぷりと入り、ホースラディッシュの

ソースが味を引き締めてくれます!

 

 

 

 

もう一つのアペタイザーの看板は、このbone marrow。

骨髄です。甘めに仕上げたオックステールが付いてきた

ので、それをのせて食べましたが、量が多くって、

もういいやって感じになりました。

 

 

 

 

 

 

メインコースは、メートルのおすすめだった鴨の

オレンジソース。思ったより甘くなく、食べやすかった

です。

 

 

 

 

 

私はかなり悩みましたが、今日のスペシャル、

ブイヤベースをオーダー。とても美味しかったのですが、

ブイヤベースと言うより、シーフードシチューって

感じでした。

 

 

 

デザート。Keithのお店のデザートは、私はいつも

あまり好きではなく悩んだのですが、とりあえず

オーダーしてみました。

 

 

 

 

でも、やっぱり思った通り。いつも、どのデザートも

見た目は綺麗に仕上がっているのですが、まず

甘すぎ。そして、強弱がなく、一口で飽きてしまうの

です。

 

 

このアップルタルトも、残念ながら同じでした。

 

 

 

最後は、コンコルドグレープのパートドフリュイ

でした。甘すぎ!

 

 

 

 

 

少し不便な場所なので、次回はいつ来るかわかりませんし、

ここに来るのであれば、Keithの一番有名な店、Balthazar

の方がいいですね。

 

 

 

帰りに、ホテルのバーラウンジと同ホテルに入って

いるもう一軒のレストラン、「Fowler & Wells」

(ファウラー&ウェールズ)を見て帰りました。

 

 

 

Fowler & Wellsは、Tom Colicchio(トム コリッキオ)

というセレブシェフのお店。ルームサービスは、この

お店が担当。このお店も、かなりお金がかかって

いますね。

 

 

 

 

 

 

そんなレストランより、今晩のハイライトは、なんと

言っても、このアトリウムです!9階まで吹き抜けに

なっていますが、夜はライトアップされていて、

豪華の一言。圧巻でした!

 

 

 

 

 

ラウンジにはライブラリーがあり、季節柄クリスマス

ツリーもあり、素敵。ここ、ものすごくお勧めです!

 

 

 

 

マンハッタンの中とはいえ、かなり辺鄙な場所にあり、

ホテルとしてはあまり便利ではないと思いますし、

吹き抜けなので、ちょっとうるさいかもしれませんねー。

 

 

 

でも、このラウンジは、また来たいなー。

 

 

 

 

それでは、また!

 

 

Augustine

5 Beekman Street,

New York, NY 

TEL: 212-375-0010

http://augustineny.com

 

The Beekman, A Thompson Hotel

123 Nassau Street,

New York, NY

TEL: 212-233-2300

http://www.thompsonhotels.com/hotels/the-beekman