こんにちは。

NYスィーツエキスパート、明比 玲子です！

秋が近づいてきて、一番に出てくる果物の一つが、

これ。プルーンです。

日本で見かけるのは、ドライが主なのではない

しょうか？

もう少し、小さいのもありますが、これだけ大きいと、

そのまま食べるか、ジャムなどにするかですね。

私が好きな食べ方は、ほんの少量の水、砂糖、レモン汁、

レモンの皮を鍋に入れて、ジャムのようにしてしまいます。

ポイントは、可能な限り、砂糖と水は少量にすること。

別に、砂糖は好みで増やしてもいいのですが、せっかく、

フレッシュな果物なのに、その風味を殺したくないからです。

これを作っておくと、朝、ヨーグルトにかけて、朝食に

なります。

デザートにしたければ、アイスクリームやパウンドケーキに

かけてもいいです。

簡単なのに、いろんなことに使えて、とても重宝します。

あっ、ところで、このヨーグルト、Fage(ファエ)は、

脂肪分２％とは思えないぐらい、クリーミーで濃厚！

０％もあって、０％も結構いけます。これを食べ出すと、

他のヨーグルトが食べられないぐらい美味しいですよ。

このプルーンの簡単ジャム(ソース？)を作っておけば、

お気に入りのヨーグルトを食べるのが楽しみになります。

皆さんも、プルーンを見つけたら、一度作ってみて

くださいね。

それでは、また。