こんにちは！

NYスィーツエキスパート、明比 玲子です。

アメリカでは、結構、話題に上るのですが、

日本では、あんまり聞かない話題？です。

先週、クライアント様にメニューを提出したら、

「先日、旦那が健康診断を受けたんだけど、

水銀量が少し高かったのよねー。これから、魚の日は、

小さめの魚を使ってもらえるかしら」

との返事。

もともと、魚があまり好きではないけど、健康のために

最低週一は、魚の日を設けているクライアントさま。

なんでも、私が料理をするようになってから、魚が大好きに

なったとか。。。嬉しいご報告です。(^^)

それなのに、食べたくない魚が多く、それだけでも、

私は、料理をするのがつまらないなーと思っていた。。。

ところが、今回のできごと(？)で、ますます制限が。

今週は、マヒマヒを料理しようと思い、一応チェック

したら、奥様の好きなred snapper(フエダイの一種)と

同じぐらいの大きさの魚。

大丈夫だと思い、メニューを提出。

すると。。。

水銀濃度別の魚のリストがポーンとメールで送られてくる。

それを見ると、マヒマヒは、ダメでした。(＞_＜)

うーん、今後、かなり使える魚が制限されて、面白くないなー。

アメリカ人が、マグロの次に好きなサーモンは、

表を見るとOKなのに、奥様が嫌い。(＞_＜)

奥様は、「イワシ、イワシ」というのだけれども、

生きたイワシのみで育った私には、明らかに2日以上

経っているイワシを触る気にもならない。

NYのイワシは、ほとんどがポルトガルから輸入

されているそうで、日が経っている。

今まで、一度だけ、ボストンからのを買ったことがあり、

それは、さすがに新鮮でした。この時は、そこにある

イワシ、買い占めましたが。(笑)

たまーに、これだったら妥協できるかなーって思う

イワシが出てますが、一年に一回あるかないか。

日本でも、汚染されているエリアの魚は、もちろん

食べないでしょうが、健康診断で、水銀量が少し高いから、

魚を食べるのをやめたりするのでしょうか？

私が住んでいた頃は、とりあえず、そんなの聞いたことも

ないし、そんなテスト、ありましたっけー？

そして、こちらでは、妊婦は、お寿司は禁止なんですよ。

日本って、そんな制限ありますかー？

今回の出来事は、文化の違いが大きい問題だと

思いますが、アメリカ人の、水銀量に対する

異常な反応、なんとかならないかなー？

そもそも、週に一度しか魚を食べていないのに、

それほど心配する必要は、私はないと思うのですが。。。

魚の日が、ちょっと怖くなっている私でした。

日本では、どうなのでしょうか？こんなに敏感ですか？