NYスィーツエキスパート、明比 玲子です。
私の夏の週末の朝食は、グリーンマーケットで
買って来た野菜がいっぱい。
これだけ通っていても、まだ食べきれないほどの
種類があるのです。
時々、食べたか知れないけど。。。覚えてないなー。。。
みたいなのがあって。
今日は、まさしく、そういう野菜に出会いました。
それは、アボカドスクァッシュ！
なんと、朝８時には、もう売り切れ！
実は、このお店の人でもないのに、あるおばさんが、
大声で、誰かに、
「このアボカドスクァッシュって、
とっても美味しいのよー」
「名前のアボカドとは全く関係ないのー」
と話していて、あまりに声が大きいので、周りの人が、
次から次へと買って行き、あれよあれよと言う間に、
売り切れー！(笑)
私が最後の２つ目だったかなー？をゲットしました。
これは、Korean squashとも言われるみたいで、韓国系の
農家が主に扱ってます。
昔に食べたことがあると思うのですが。。。
あまり味を覚えてない。
この農家の青梗菜も美味なので、必ずっていうほど
毎週買います。
どちらも、ソテーするのが一番美味しいようなので、
ソテー用に、とれたてのガーリックもゲット。
スーパーで売っているような日にちが経ったガーリックとは
違い、とても柔らかくて甘みがあります。
もう25年以上お世話になっている、卵屋。
家に帰ると、そういえば、昨日、Russ & Daughtersで
彼が買ってきてくれたニシンの酢漬けとベーグルが
余っていたので、
ぜーんぶ合わせて、朝食！
朝からコーヒーだけで動き回っていたので、
お腹空いたー！
アボカドスクァッシュは、アボカドとは関係ないので、
ねっとりしたりはしてないです。ズッキーニを、もう少し
密にした感じ。
見つけたら、食べてみてー。おすすめです！
あっ、ちなみに、これは、２人で分けましたので。
一人で食べたわけではありませーん。(笑)
皆さんも、青空市場を見つけたら、是非、トライ
してみてください。今まで知らな買った野菜に
出会えると思います。
そして、何より、新鮮です！
それでは、また。