こんにちは、NYフードエキスパート、明比 玲子です。

この２、３週間、土曜日はいつも曇りか雨模様で、からっと晴れた日がなかったのですが、今日は、久しぶりに朝から湿気の少ない晴天、グリーンマーケット日和でした。エンパイアービルディングも、クリアに見えていました。

今日のマーケットには、新しい物がいっぱい出ていて、わくわくしました。ただ、出ていたとしても、まだ少し熟れていないのが多く、夏はこれからという感じです。

これも、もう一息熟れた方がいい物のひとつですが、非常に手に入りにくいものなので、思わず買ってしまいました。それは、生のひよこ豆です。5年前ぐらいから、少しずつ知れ渡りましたが、今でも、グリーンマーケットでもほとんど見かけません。

こちらでは、第二の枝豆と言われていて、もう少し熟れていたら、実を中から出してそのまま食べても、甘くて美味しいです。このまま、フライパンでさっと焼いて、その後、枝豆のように実を口にぱくっと入れて食べる人もいるようです。

私は、先にさやからだしてしまい、塩、クミン、カイエンペパー、チリペパーを入れて、さっとソテーしました。甘くて美味しいです！おそらく、あと２週間出回ればいいと思いますので、見つけたら即買いです。

イチゴも、普通の種類は終わりかけですが、このTristar(トライスター)という種類はこれからで、10月の上旬ぐらいまで出回ります。小さくて、甘いのですが、酸味も強く、ロールケーキに入れると、この酸味がクリームと相性がよく、とても美味しくし上がります。

コーンも、今週からですが、コーンは今月下旬から８月中旬ぐらいまでが美味しいですね。お天気が続くことを祈ってます。

グリーンマーケットでは、その日に出ている物を見てから、メニューをいろいろ考えますが、今日は、昨夏よく買った、マグロのハラミをメインにすることに。この魚屋は、超人気店で、今日は人が少なかったのですが、毎土曜日は、長蛇の列です。８時半ぐらいまでに行った方がベターです。

ここの魚は、日本人にとっては、全てが言うほど新鮮ではないと思いますが、NYにしては、かなり新鮮な魚介類が手に入ります。ツナのハラミは、他では見たことがなく、夏の間、ここで買ってよくいただきます。

ズッキーニが、とても色鮮やかで美味しそうだったので、付け合わせは、ズッキーニとガーリックの茎を炒めたの、マスタードグリーンのソテー、ひよこ豆のソテーにしました。ズッキーニは、私が今まで食べた中で、一番甘かったです。というか、こんな甘いズッキーニは、食べたことがありません。

マスタードグリーンは、マスタードのような味がかすかにします。ちょっと苦みもあり。

ガーリックの茎。

ストロベリーは、ロールケーキに使用して、残ったのは、アイスクリームと一緒に食べて、お腹いっぱい！

今日は、暑かったので、このあとは、のんびり。いつもと違うサワーチェリーも買ったので、明日は、またパイでも焼こうかなー。先週から、vacationに行っている人が多いようで、グリーンマーケットも人が少し少ないです。

NYに住んでいる方は、短い夏を楽しんでください。

それでは、また！