今日は、朝から大雨が降ると予報が出ていたにもかかわらず、朝は曇っていたものの、昼間はいいお天気になりました。
午前中は、少し運動をして、午後、お腹が空いたので、冷蔵庫にある物を処分しようということで、簡単にBBQをすることにしました。
ここは、アパートメントの共有の場所で、グリルは早い者勝ちで使えます。ということで、少し時間をずらして、午後３時半から開始。
彼と2人なので、すぐできると思ったら、グリルの半分が火が入っていなく、右半分しか使えなく、結構時間がかかってしまいました。
でも、都会のど真ん中のテラスで、風が吹いていて気持ちがよく、結構のんびりできました。
料理は、シンプルに、Cumin、Cayenne pepper, Smoked paprika(これが重要)、Za'atar(中近東のスパイス)などを混ぜたものに少しライムを効かせて、チキンをマリネ。野菜は、全部シンプルに、オリーブオイルと塩、コショウ、ブロッコリーは、バルサミコ酢を少し入れました。
BBQは、よほど砂糖を使わない限り、結構ヘルシーですが、満足度があり、食べ終わったあとハッピーです！
デザートは、ジムの大好きなMini pecan tartを作ってあげたら、とても喜んでいました！これは、パイ等を作ったあとの残り生地を冷凍庫から取り出して、ちゃちゃっとフィリングを作り、６つだけ作ってしまいました。やり方さえ覚えれば、簡単です。
BBQが終わって、部屋に戻り、一息ついたら、思いっきりレインストームがきました。15分ほど大雨が降り、その後は、晴れ間が戻りました。夏の夕立ですね。
今日は、早めの夕食、遅めのランチでしたが、まだお腹がいっぱい。これを書き終えたら、寝ます。
それでは、また。